Picar uma cebola, alho, pimentão e coentro e fritar em óleo. Acrescentar a carne temperada com sal e pimenta e deixar dourar bem.
2
Descascar a cenoura e a batata, cortar em cubinhos e cozinhar em água de sal. Escorrer e acrescentar à carne já pronta. Juntar o picles picado.
3
Bater as claras de ovo, acrescentar as gemas e a metade misturar à carne.
4
Untar um pirex com margarina, pôr nele a carne e cobrir com o restante do ovo batido. Decorar com fatias de tomate e cebolas, polvilhar sobre tudo parmesão ralado e levar a assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
