Gratinado de Carne e Batata

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	Tempo de preparo: 01h 00m
	Para 4 pessoas
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Descrição curta Carne moída, com batatas e queijo, ao forno.

Ingredientes

500 g	carne moída
150 g	queijo prato ralado
4	batatas médias
1	cebola
1	pimentão verde
3	tomates
	coentro e cebolinho
	sal, pimenta e cominho
	um pouco de catchup
2	ovos

Preparação

1

Picar todos os tempêros e reservar.

2

Temperar a carne com sal, pimenta e cominho e fritá-la em óleo quente, acrescentando os tempêros picados, deixando dourar um pouco. Tampar a panela e deixar cozer por uns 10 minutos. A carne deve ficar quase seca.

3

Lavar, descascar e cortar as batatas em cubinhos e aferventá-las em água de sal. Escorrer e misturar com a carne.

4

Bater as claras em neve, acrescentar as gemas e uma colherinha de farinha de trigo e misturar com a carne.

5

Untar com margarina uma fôrma refratária, espalhar nela a mistura, um pouco de catchup em volta da carne; no centro o queijo ralado e por cima algumas rodelas de cebola.